新築・改築祝い激安通販

　　　-　お取り寄せ後のご発送です。　-なるべく日付の新しいものをお届けしたいため、お取り寄せ後に、ご発送させていただきます。ご注文いただきましてから、ご発送まで、3?4日要しますのであらかじめご了承下さい。明治初期、北海道の日本海で大量の鰊が捕れ、巨万の富を得た綱元が、贅を尽くして建造されたのが鰊御殿です。そこで酌み交わされたお酒も選りすぐられた絶品でした。そのお酒を再現し現代に嗜好をあわせたのが、純米大吟醸酒「鰊御殿」です。酒造好適米を半分以上まで精米、仕込み水は、小樽奥沢の清らかな「雪清水」を使用し、長期低温発酵によるふくよかで透明感のある洋梨の様な吟醸香、純米酒ならではの気品のある深い味わいが特徴です。【日本酒度】 +-0 【酸度】 1.3　【アミノ酸度】 1.2【アルコール度】 15度以上16度未満【原材料名】 米・米麹【原料米】 酒造好適米「山田錦」【精米歩合】 50%オンザロックか冷蔵庫で冷やして又は、常温、ぬるめのお燗で。あつめのお燗は合わないでしょう。ぬるめのお燗が特におすすめです。専用化粧箱入りです。「山田錦」は、現在の清酒醸造において、国内の酒造好適米の中で最も評価の高い品種といえるでしょう。原産は兵庫県で、「山田穂」と「短稈渡船」の人口交配によってつくられ、大粒の玄米ながらたんぱく質や脂肪が少なく、それでいて心白が多く、また糖化に優れているという酒造好適米の必須条件を満たした極良質です。しかし、中山間地等の粘質土壌や、盆地特有の昼夜の大きな寒暖差を要するなど育成条件が限定され、さらに粒の大きさと長稈の関係から耐倒伏性に弱く、いもち病などの病虫害に弱いなど育成が難しい事から全国的にも生産量はそれほど多くはありません。よって山田錦を使用したお酒は、どこの蔵のものも価格のほうが高めになっております。