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世界150か国以上で愛されているフランス調理器具ブランドT-FAL。把手が取れるシリーズだけでなく、圧力鍋の分野でも使いやすさと高品質で圧倒的な人気を誇っている。『IHセンサー2圧力鍋』は電磁調理器(IH)にも対応しており、どんな熱源でも使用できる。
片手タイプの本『IHセンサー2圧力鍋』は、ダイヤルをセットするだけで簡単に低圧と高圧の切り替えができるのが最大のポイント。野菜や魚などの身が崩れやすい料理には低圧、煮込みや大きめの肉など時間のかかる料理のときは高圧と、料理に合わせてコントロールパネルを切り替えるだけ。使いやすく、そして何より簡単だ。塊肉も本圧力鍋ならあっという間にほろほろのやわらかい肉になる。値段設定も抑えめで、圧力鍋初心者におすすめの1台である。
また、三重の安全設計だから安全性も高く安心。ふたはコントロールパネルを外せば食器洗浄機でも洗浄できる。ただし、パッキングや蒸気口は汚れると詰まりや蒸気漏れの原因になるので、毎回きれいに洗っておきたい。
圧力鍋の料理例が豊富な「料理ブック」と、落し蓋としても使える蒸し物に便利な「蒸し板」付き。(中村真紀子)